Tacos de Pollo a la Parrilla

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• 8 tortillas de maíz
• 1 aguacate grande, en rodajas
• 2 tomates medianos, picados
• 1 cebolla roja pequeña, picada
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Salsa al gusto (opcional)
• Limones en rodajas para servir

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Adobo

1. En un tazón grande, mezcla el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
2. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 2: Marinar el Pollo

1. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente grande.
2. Vierte el adobo sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas.
3. Sella la bolsa o cubre el recipiente con plástico de cocina. Refrigera por al menos 30 minutos, aunque es mejor dejarlo marinar durante 2-4 horas para que absorba más sabor.

Paso 3: Asar el Pollo

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla caliente.
3. Cocina el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
4. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras.

Paso 4: Preparar los Ingredientes para los Tacos

1. Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras. Corta el aguacate en rodajas, pica los tomates y la cebolla, y pica el cilantro.
2. Calienta las tortillas de maíz en la parrilla durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén calientes y ligeramente tostadas.

Paso 5: Montar los Tacos

1. Coloca unas tiras de pollo a la parrilla en el centro de cada tortilla calentada.
2. Agrega rodajas de aguacate, tomate picado, cebolla y cilantro encima del pollo.
3. Si lo deseas, añade salsa al gusto para un toque extra de sabor.

Paso 6: Servir

1. Sirve los tacos de pollo inmediatamente, acompañados de rodajas de limón para exprimir sobre los tacos al gusto.

Consejos Adicionales

• Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como queso rallado, crema agria o jalapeños en rodajas para personalizar tus tacos.
• Salsa Casera: Prepara una salsa fresca mezclando tomates picados, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta para un acompañamiento delicioso.

¡Disfruta de tus deliciosos tacos de pollo a la parrilla! Son perfectos para una comida familiar o una reunión con amigos.